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微波檳榔干燥機(jī)
詳細(xì)介紹:
[更新時(shí)間:2020-6-11]

















檳榔烘干殺菌機(jī)- 微波檳榔殺菌設(shè)備,檳榔膨化殺菌設(shè)備 的 詳 細(xì) 說 明 

微波膨化設(shè)備用于對(duì)檳榔、青果、花生、湘蓮、開心果等產(chǎn)品的膨化、烘烤。應(yīng)用微波里外同時(shí)加熱的原理,在短時(shí)間內(nèi)訊速產(chǎn)生膨化效果,使檳榔殼膨帳,內(nèi)部纖維發(fā)生變化,使其軟化,膨松,明顯增加口感,香味。粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀、且具有殺蟲滅菌作用。

微波膨化焙烤的特點(diǎn)——能量轉(zhuǎn)換效率高,加熱速度快。微波爐本身不發(fā)熱,而是微波能量穿透物料,使物料內(nèi)極性分子相互摩擦而產(chǎn)生內(nèi)部熱量。使被加工物料內(nèi)部的液體瞬間升溫汽化、增壓膨脹;并依靠氣體的膨脹力使組分中高分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)變性,而成為具有網(wǎng)狀組織結(jié)構(gòu)特征、定型的多微孔狀物質(zhì)。
1、微波膨化焙烤的同時(shí),伴隨微波熱效應(yīng)原理。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時(shí)間在3~5分鐘,且能最大限度的保持其營養(yǎng)成分。
2、使用操作方便。微波功率和傳送帶速度均可無級(jí)調(diào)節(jié),不存在熱慣性,可即開即停,簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。微波設(shè)備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染,易于實(shí)現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標(biāo)準(zhǔn)。
3、膨化效果明顯。微波的快速加熱效果,使物料內(nèi)部水分子快速汽化,達(dá)到膨化的目的。
4、低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少。微波殺菌是在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下進(jìn)行的,相比常規(guī)的溫度殺菌能在較低的溫度和很短的時(shí)間內(nèi)獲得滿意的殺菌作用。一般的殺菌溫度在80℃左右,處理時(shí)間在3~5分鐘,且能最大限度的保持其營養(yǎng)成分。對(duì)維生素C的保留常規(guī)熱處理果蔬是46%~50%,微波則能達(dá)到60~90;對(duì)維生素A的保持常規(guī)熱處理是58%,而微波處理則到84%,并且不影響原有風(fēng)味,是果蔬食品深加工,獲得綠色食品的良好手段。
實(shí)例介紹:
A、工藝流程;
檳榔篩選——清洗——甩干——微波膨化——冷卻——后序工藝
B、效果;
檳榔、花生膨化率高達(dá)98%,且表面產(chǎn)生有似龜裂紋圖案。營養(yǎng)成份(維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)等)損失少、香味濃厚,口感香脆.

此福滔微波干燥設(shè)備已經(jīng)在長沙、益陽等多家大型企業(yè)成功投入使用!歡迎廣大客戶來電咨詢、來樣試驗(yàn)、洽談合作!

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上一組產(chǎn)品:微波盒飯加熱機(jī)
下一組產(chǎn)品:微波盒飯加熱殺菌設(shè)備
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